
Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
-, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Directeur du Pôle Restauration (H/F) Camping 3 étoiles - Isère Prise de poste : dès que possible CDI ou CDD saisonnier Poste cadre - Forfait jours Présentation du poste Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie-restauration, recherche un Directeur du Pôle Restauration (H/F) pour un camping trois-étoiles d'environ 172 emplacements situé en Isère. Le directeur prendra en charge l'ensemble du pôle restauration : snack, restaurant principal et restaurant du bateau. Missions principales 1) Management & organisation Encadrement des équipes restauration : Cuisine : 4 cuisiniers, 2 plongeurs, 1 chef de cuisine, 1 commis, 2 chefs de partie Salle : 1 responsable de salle, 2 runners, 1 barman, 2 chefs de rang Snack : 1 cuisinier snack, 1 barman polyvalent Animation des équipes et points réguliers Élaboration et gestion des plannings (logiciel) Suivi du temps de travail Coordination générale du service Point hebdomadaire avec la direction 2) Gestion RH & administrative Recrutement complet des équipes de saison (dès janvier) Accompagnement et intégration Suivi des contrats et des heures Travail en lien avec la direction administrative pour les paies Gestion[...]
